Izazovi u postizanju optimalne higijene tokom transporta

Zašto je postizanje efikasne transportne biosigurnosti tako složeno? U ovom članku ćemo opisati različite izazove koje je potrebno savladati da bi se postigla veća biosigurnost u transportnim vozilima za svinje.

Biološko zadržavanje ili izolacija je ključna za biosigurnost. Svrha ovih mjera je sprječavanje potencijalnih izvora izloženosti infekciji i kontrola svake izloženosti što je brže moguće, približavajući se nivou indikacije slučaja. U sistemima proizvodnje svinja, jedna od najzaraznijih tačaka je transport. Prijevoz na farmama svinja uključuje kretanje osoblja, transport stočne hrane i transport životinja. U ovom članku ćemo opisati različite izazove koje je potrebno savladati da bi se postigla veća biosigurnost u vozilima za prijevoz svinja.

Prvi izazov u postizanju potpuno čistih površina je prisustvo biofilma. Biofilmovi su formirani ekstracelularnim polimerima i mikrobnim sekretima koji se nakupljaju na inertnim površinama. Ovo se obično dešava u životnim sredinama gde se sekret akumulira tokom vremena i može da se pogorša zbog vrsta organske materije i minerala u vodi. Biofilmi djeluju kao mehaničke barijere, smanjujući učinkovitost dezinficijensa. Kiseli deterdženti mogu prodrijeti u biofilmove, povećavajući učinkovitost takvih dezinficijensa, a prije dezinfekcije neophodno je ukloniti ljuske i biofilmove s površina.

Drugi izazov je organska tvar, koja zajedno s biofilmom može poslužiti kao supstrat za rast bakterija i mikroba. Ostaci organske materije mogu se akumulirati na šarkama i uglovima opreme i vozila, što se pogoršava tokom zime sa ostacima na ledu, koji mogu nositi hiljade virusnih čestica kao što su virus reproduktivnog i respiratornog sindroma svinja, virus epidemije dijareje svinja i virus afričke svinjske kuge, koji su veoma otporni na niske temperature. Akumulacija biofilma je kritični faktor koji ograničava efikasnost dezinficijensa. Mikrobi koriste ove biofilmove kao zaštitni štit, nastavljajući da borave na površinama i utiču na farme svinja.

Treći izazov odnosi se na poroznost površina koje se čiste. U idealnom slučaju, materijali transportnih vozila trebaju biti od nehrđajućeg čelika; aluminijum takođe olakšava čišćenje. Drvo ili slični porozni materijali predstavljaju izazove za uklanjanje organske tvari i biofilma. Neporozne površine lakše se čiste. Prilikom čišćenja površina s više pora, potrebno je mehaničko djelovanje i/ili pritisak kako bi se omogućilo da deterdženti prodru u površinu.

Četvrti izazov je kvalitet vode i njen hemijski i mikrobiološki sadržaj. Visok sadržaj minerala kao što su mangan, željezo, kalcij i pH raspon, kao i naslage soli, mogu negativno utjecati na sredstva za dezinfekciju i djelovati kao supstrat za bakterije. Tvrda voda podstiče stvaranje kamenca, koji postaje vidljiviji s promjenama u boji aluminijskih površina. U sredinama sa visokim sadržajem gvožđa, mangana i minerala, određene bakterije napreduju, pomažući njihovoj postojanosti na površinama, posebno u sredinama sa dobrim uslovima pora.

Peti izazov uključuje planiranje i transport unutar proizvodnog sistema. Ovo predstavlja kritičan izazov za čišćenje kamiona. Nepravilne operacije mogu preklapati hemijsko čišćenje (prvi korak u uklanjanju organske materije) sa vremenom čišćenja vodom pod visokim pritiskom, potencijalno unakrsno kontaminirajući druga područja zbog stvaranja organskih aerosola. Površine se moraju osušiti prije upotrebe sredstava za dezinfekciju, koja mogu biti nepravilno tempirana. Konačno, nakon upotrebe dezinficijensa, kamioni mogu napustiti farmu svinja bez potpunog sušenja, posebno u kišnim uvjetima gdje jaka kiša može pretjerano razrijediti ili isprati dezinfekcijska sredstva.

Šesti izazov je dosljednost; kvaliteta i održavanje opreme za čišćenje: pritiska vode i grijača. Da li se koriste ispravna oprema i proizvodi? Da li je pritisak vode dovoljan? Da li je temperatura prikladna? Da li se postiže kvalitet pjene? Procjena i prilagođavanje pokrivenosti i razrjeđivanja su neophodni kada je to potrebno. Pored upotrebe ispravnih proizvoda, neophodna je odgovarajuća i efikasna oprema za čišćenje.