Výzvy při dosahování optimální hygieny během přepravy

Proč je dosažení účinné biologické bezpečnosti dopravy tak složité? V tomto článku nastíníme různé výzvy, které je třeba překonat, aby bylo dosaženo vyšší biologické bezpečnosti v přepravních prostředcích pro prasata.

Pro biologickou bezpečnost je zásadní biologické omezení nebo izolace. Účelem těchto opatření je zabránit potenciálním zdrojům expozice infekce a co nejrychleji kontrolovat jakoukoli expozici, která se blíží úrovni indikace případu. V systémech produkce prasat je jedním z nejinfekčnějších bodů přeprava. Přeprava na prasečích farmách zahrnuje pohyb personálu, přepravu krmiva a přepravu zvířat. V tomto článku nastíníme různé výzvy, které je třeba překonat, aby bylo dosaženo vyšší biologické bezpečnosti ve vozidlech pro přepravu prasat.

Prvním problémem při dosahování zcela čistých povrchů je přítomnost biofilmů. Biofilmy jsou tvořeny extracelulárními polymery a mikrobiálními sekrety, které se hromadí na inertních površích. To se běžně vyskytuje v prostředích živočišné výroby, kde se sekrece v průběhu času hromadí a mohou se zhoršovat kvůli typům organických látek a minerálů ve vodě. Biofilmy působí jako mechanické bariéry a snižují účinnost dezinfekčních prostředků. Kyselé detergenty mohou pronikat biofilmy, čímž se zvyšuje účinnost takových dezinfekčních prostředků, a před dezinfekcí je nezbytné z povrchů odstranit vodní kámen a biofilmy.

Druhou výzvou je organická hmota, která spolu s biofilmy může sloužit jako substrát pro bakteriální a mikrobiální růst. Zbytky organické hmoty se mohou hromadit na pantech a rozích zařízení a vozidel, což se v zimě zhoršuje zbytky na ledu, které mohou nést tisíce virových částic, jako je virus reprodukčního a respiračního syndromu prasat, virus epidemického průjmu prasat a virus afrického moru prasat, které jsou vysoce odolné vůči nízkým teplotám. Hromadění biofilmů je kritickým faktorem omezujícím účinnost dezinfekčních prostředků. Mikrobi používají tyto biofilmy jako ochranné štíty, nadále se zdržují na površích a ovlivňují chovy prasat.

Třetí problém se týká poréznosti povrchů, které mají být čištěny. V ideálním případě by materiály dopravních prostředků měly být z nerezové oceli; hliník také usnadňuje čištění. Dřevo nebo podobné porézní materiály představují výzvu pro odstraňování organických látek a biofilmů. Neporézní povrchy se snadněji čistí. Při čištění povrchů s více póry je zapotřebí mechanické působení a/nebo tlak, aby detergenty pronikly do povrchu.

Čtvrtou výzvou je kvalita vody a její chemický a mikrobiální obsah. Vysoký obsah minerálů, jako je mangan, železo, vápník a rozsah pH, ​​stejně jako usazeniny solí, mohou negativně ovlivnit dezinfekční prostředky a působit jako substrát pro bakterie. Tvrdá voda podporuje tvorbu vodního kamene, který se stává zřetelnějším se změnami barvy hliníkových povrchů. V prostředí s vysokým obsahem železa, manganu a minerálů se určitým bakteriím daří, což napomáhá jejich přetrvávání na površích, zejména v prostředí s dobrými podmínkami pórů.

Pátá výzva se týká plánování a dopravy v rámci výrobního systému. To představuje zásadní výzvu pro čištění nákladních vozidel. Nesprávné operace se mohou překrývat suché čištění (první krok při odstraňování organické hmoty) s načasováním vysokotlakého čištění vodou, což může způsobit křížovou kontaminaci dalších oblastí v důsledku tvorby organických aerosolů. Před použitím dezinfekčních prostředků musí být povrchy vysušeny, což může být nesprávně načasováno. Konečně, po použití dezinfekčního prostředku mohou nákladní vozy opustit prasečí farmu bez úplného vysušení, zejména v deštivých podmínkách, kdy silný déšť může nadměrně zředit nebo smýt dezinfekční prostředky.

Šestou výzvou je důslednost; kvalita a údržba čisticích zařízení: tlak vody a ohřívače. Používáte správné vybavení a produkty? Je tlak vody dostatečný? Je teplota vhodná? Je dosaženo kvality pěny? V případě potřeby je nutné vyhodnotit a upravit pokrytí a ředění. Kromě používání správných produktů je zásadní i vhodné a účinné čisticí zařízení.