Izazovi u postizanju optimalne higijene tijekom transporta

Zašto je postizanje učinkovite biosigurnosti u transportu tako složeno? U ovom ćemo članku navesti različite izazove koje je potrebno prevladati kako bi se postigla veća biosigurnost u transportnim vozilima za svinje.

Biološko zadržavanje ili izolacija ključno je za biološku sigurnost. Svrha ovih mjera je spriječiti potencijalne izvore izloženosti zarazi i kontrolirati svaku izloženost što je brže moguće, približavajući se razini indikacije slučaja. U sustavima proizvodnje svinja jedna od najzaraznijih točaka je transport. Prijevoz na farmama svinja uključuje kretanje osoblja, prijevoz stočne hrane i prijevoz životinja. U ovom ćemo članku navesti različite izazove koje je potrebno prevladati kako bi se postigla veća biosigurnost u vozilima za prijevoz svinja.

Prvi izazov u postizanju potpuno čistih površina je prisutnost biofilma. Biofilmove tvore izvanstanični polimeri i mikrobne izlučevine, nakupljajući se na inertnim površinama. To se obično događa u okruženjima za uzgoj životinja gdje se izlučevine nakupljaju tijekom vremena i mogu se pogoršati zbog vrste organske tvari i minerala u vodi. Biofilmovi djeluju kao mehaničke barijere, smanjujući učinkovitost dezinficijensa. Kiseli deterdženti mogu prodrijeti u biofilmove, povećavajući učinkovitost takvih dezinficijensa, pa je prije dezinfekcije neophodno ukloniti kamenac i biofilmove s površina.

Drugi izazov je organska tvar, koja zajedno s biofilmovima može poslužiti kao supstrat za rast bakterija i mikroba. Ostaci organske tvari mogu se akumulirati na šarkama i uglovima opreme i vozila, što se pogoršava tijekom zime s ostacima na ledu, koji mogu nositi tisuće virusnih čestica poput virusa reproduktivnog i respiratornog sindroma svinja, virusa svinjske epidemije proljeva i virusa afričke svinjske kuge, koji su vrlo otporni na niske temperature. Nakupljanje biofilmova kritičan je čimbenik koji ograničava učinkovitost dezinficijensa. Mikrobi koriste te biofilmove kao zaštitni štit, nastavljajući boraviti na površinama i utječući na farme svinja.

Treći izazov odnosi se na poroznost površina koje se čiste. Idealno bi bilo da materijali transportnih vozila budu nehrđajući čelik; aluminij također olakšava čišćenje. Drvo ili slični porozni materijali predstavljaju izazove za uklanjanje organske tvari i biofilmova. Neporozne površine se lakše čiste. Pri čišćenju površina s više pora potrebno je mehaničko djelovanje i/ili pritisak kako bi deterdžent mogao prodrijeti u površinu.

Četvrti izazov je kvaliteta vode i njezin kemijski i mikrobni sadržaj. Visok sadržaj minerala kao što su mangan, željezo, kalcij i raspon pH, kao i naslage soli, mogu negativno utjecati na sredstva za dezinfekciju i djelovati kao supstrat za bakterije. Tvrda voda potiče stvaranje kamenca, koji postaje vidljiviji s promjenama boje aluminijskih površina. U okruženjima s visokim sadržajem željeza, mangana i minerala, određene bakterije napreduju, što pomaže njihovoj postojanosti na površinama, posebno u okruženjima s dobrim uvjetima pora.

Peti izazov uključuje planiranje i transport unutar proizvodnog sustava. Ovo predstavlja kritičan izazov za čišćenje kamiona. Neodgovarajuće radnje mogu preklapati kemijsko čišćenje (prvi korak u uklanjanju organske tvari) s vremenskim rasporedom čišćenja vodom pod visokim pritiskom, potencijalno unakrsno zagađujući druga područja zbog stvaranja organskih aerosola. Površine se moraju osušiti prije upotrebe dezinficijensa, što može biti nepravilno tempirano. Konačno, nakon upotrebe dezinficijensa, kamioni mogu napustiti farmu svinja bez potpunog sušenja, posebno u kišnim uvjetima gdje jaka kiša može pretjerano razrijediti ili isprati dezinficijense.

Šesti izazov je dosljednost; kvaliteta i održavanje opreme za čišćenje: vodeni tlak i grijači. Koriste li se ispravna oprema i proizvodi? Je li pritisak vode odgovarajući? Je li temperatura prikladna? Je li kvaliteta pjene postignuta? Procjena i prilagodba pokrivenosti i razrjeđivanja su potrebni kada je potrebno. Uz korištenje ispravnih proizvoda, neophodna je odgovarajuća i učinkovita oprema za čišćenje.