Kihívások a szállítás közbeni optimális higiénia elérésében

Miért olyan bonyolult a hatékony közlekedési biológiai biztonság megteremtése? Ebben a cikkben felvázolunk különböző kihívásokat, amelyeket le kell küzdeni a sertésszállító járművek magasabb biológiai biztonságának elérése érdekében.

A biológiai elszigetelés vagy elszigeteltség kulcsfontosságú a biológiai biztonság szempontjából. Ezeknek az intézkedéseknek a célja a fertőzés lehetséges forrásainak megelőzése és az expozíció mielőbbi ellenőrzése, megközelítve az eset indikációjának szintjét. A sertéstenyésztő rendszerekben az egyik legfertőzőbb pont a szállítás. A sertéstelepeken történő szállítás magában foglalja a személyzet mozgását, a takarmányszállítást és az állatszállítást. Ebben a cikkben felvázoljuk azokat a különböző kihívásokat, amelyeket le kell küzdeni a sertésszállító járművek magasabb biológiai biztonságának eléréséhez.

A teljesen tiszta felületek elérésében az első kihívás a biofilmek jelenléte. A biofilmeket extracelluláris polimerek és mikrobiális váladékok képezik, amelyek inert felületeken halmozódnak fel. Ez általában állattenyésztési környezetben fordul elő, ahol a váladékok idővel felhalmozódnak, és a vízben lévő szerves anyagok és ásványi anyagok típusai miatt súlyosbodhatnak. A biofilmek mechanikai akadályként működnek, csökkentve a fertőtlenítőszerek hatékonyságát. A savas tisztítószerek behatolhatnak a biofilmekbe, fokozva az ilyen fertőtlenítőszerek hatékonyságát, és elengedhetetlen, hogy fertőtlenítés előtt eltávolítsák a felületekről a lerakódásokat és a biofilmeket.

A második kihívás a szerves anyag, amely a biofilmekkel együtt szubsztrátként szolgálhat a baktériumok és mikrobiális növekedéshez. Szerves anyagmaradványok halmozódhatnak fel a berendezések és járművek zsanérjainál és sarkainál, amit télen a jégen lévő maradványok súlyosbítanak, amelyek több ezer vírusrészecskét hordozhatnak, például sertés szaporodási és légúti szindróma vírusát, sertésjárványos hasmenés vírusát és afrikai sertéspestis vírusát, amelyek nagyon ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek. A biofilmek felhalmozódása kritikus tényező, amely korlátozza a fertőtlenítőszerek hatékonyságát. A mikrobák ezeket a biofilmeket védőpajzsként használják, továbbra is a felületeken tartózkodnak, és hatással vannak a sertéstelepekre.

A harmadik kihívás a tisztítandó felületek porozitása. Ideális esetben a szállítójárművek anyaga rozsdamentes acél legyen; alumínium is megkönnyíti a tisztítást. A fa vagy hasonló porózus anyagok kihívást jelentenek a szerves anyagok és a biofilmek eltávolításában. A nem porózus felületek könnyebben tisztíthatók. Ha több pórusú felületet tisztít, mechanikai hatásra és/vagy nyomásra van szükség ahhoz, hogy a tisztítószerek behatolhassanak a felületbe.

A negyedik kihívás a víz minősége, valamint annak kémiai és mikrobiális tartalma. A magas ásványianyag-tartalom, mint a mangán, vas, kalcium és pH-tartomány, valamint a sólerakódások negatívan befolyásolhatják a fertőtlenítőszereket, és szubsztrátként szolgálhatnak a baktériumok számára. A kemény víz elősegíti a vízkőképződést, ami az alumíniumfelületek színének megváltozásával válik nyilvánvalóbbá. Magas vas-, mangán- és ásványianyag-tartalmú környezetben bizonyos baktériumok szaporodnak, elősegítve azok fennmaradását a felületeken, különösen a jó pórusviszonyokkal rendelkező környezetben.

Az ötödik kihívás a termelési rendszeren belüli ütemezés és szállítás. Ez kritikus kihívás elé állítja a teherautó-tisztítást. A nem megfelelő műveletek átfedhetik a vegytisztítást (a szerves anyagok eltávolításának első lépését) a nagynyomású vizes tisztítás időzítésével, ami a szerves aeroszolok képződése miatt keresztszennyezheti más területeket. A felületeket meg kell szárítani a fertőtlenítőszerek használata előtt, ami esetleg nem megfelelő időzítéssel történik. Végül a fertőtlenítőszer használat után a teherautók elhagyhatják a sertéstelepet anélkül, hogy teljesen kiszáradnának, különösen esős körülmények között, ahol a heves esőzések túlzottan hígíthatják vagy elmoshatják a fertőtlenítőszereket.

A hatodik kihívás a következetesség; a tisztítóberendezések minősége és karbantartása: víznyomás és melegítők. Megfelelő berendezéseket és termékeket használnak? Megfelelő a víznyomás? Megfelelő a hőmérséklet? Elérhető a hab minősége? Szükség esetén a fedezet és a hígítás értékelése és módosítása szükséges. A megfelelő termékek használata mellett elengedhetetlen a megfelelő és hatékony tisztítóberendezés.