輸送中に最適な衛生状態を実現するための課題

効率的な輸送バイオセキュリティの実現はなぜこれほど複雑なのでしょうか?この記事では、豚輸送車両においてより高いバイオセキュリティを達成するために克服する必要があるさまざまな課題について概説します。

生物学的封じ込めまたは隔離はバイオセキュリティにとって重要です。これらの対策の目的は、潜在的な感染源を防止し、可能な限り迅速に感染を制御し、感染症の兆候のレベルに近づけることです。養豚生産システムにおいて、最も感染力が高い箇所の 1 つは輸送です。養豚場での輸送には、人の移動、飼料の輸送、動物の輸送が含まれます。この記事では、豚輸送車両でより高いバイオセキュリティを達成するために克服する必要があるさまざまな課題について概説します。

完全にきれいな表面を達成するための最初の課題は、バイオフィルムの存在です。バイオフィルムは細胞外ポリマーと微生物の分泌物によって形成され、不活性表面に蓄積します。これは動物の生産環境で一般的に発生し、時間の経過とともに分泌物が蓄積し、水中の有機物やミネラルの種類によって悪化する可能性があります。バイオフィルムは機械的バリアとして機能し、消毒剤の効果を低下させます。酸性洗剤はバイオフィルムに浸透し、そのような消毒剤の効果を高める可能性があるため、消毒前に表面からスケールやバイオフィルムを除去することが不可欠です。

2 番目の課題は有機物です。有機物はバイオフィルムとともに細菌や微生物の増殖の基質として機能します。有機物の残留物は、機器や車両のヒンジやコーナーに蓄積する可能性があり、冬季には氷上の残留物によりさらに悪化します。有機物の残留物には、豚生殖・呼吸器症候群ウイルス、豚流行性下痢ウイルス、アフリカ豚コレラウイルスなどのウイルス粒子が何千も運ばれている可能性があります。低温に対する耐性が非常に優れています。バイオフィルムの蓄積は、消毒剤の有効性を制限する重要な要因です。微生物はこれらのバイオフィルムを保護シールドとして利用し、表面に住み続けて養豚場に影響を与えます。

3 番目の課題は、洗浄する表面の多孔性に関するものです。理想的には、輸送車両の材質はステンレス鋼である必要があります。アルミニウムなので掃除も簡単です。木材または同様の多孔質材料は、有機物やバイオフィルムの除去に課題をもたらします。非多孔質の表面は掃除が簡単です。より多くの細孔がある表面を洗浄する場合、洗剤が表面に浸透できるように機械的作用および/または圧力が必要です。

4 番目の課題は、水質とその化学物質と微生物の含有量です。マンガン、鉄、カルシウムなどのミネラル含有量が高く、pH 範囲が広い場合や塩の堆積物は、消毒剤に悪影響を及ぼし、細菌の基質として作用する可能性があります。硬水はスケールの形成を促進し、アルミニウム表面の色の変化によってより顕著になります。鉄、マンガン、ミネラルの含有量が高い環境では、特定の細菌が繁殖し、特に細孔の状態が良好な環境では、表面上での細菌の生存を助けます。

5 番目の課題には、生産システム内でのスケジュール設定と輸送が含まれます。これはトラックの清掃にとって重大な課題となっています。不適切な操作により、ドライクリーニング（有機物除去の最初のステップ）と高圧水洗浄のタイミングが重なり、有機エアロゾルの発生により他の領域を相互汚染する可能性があります。消毒剤を使用する前に表面を乾燥させる必要がありますが、そのタイミングが不適切である可能性があります。最後に、消毒剤の使用後、特に大雨で消毒剤が過度に薄められたり洗い流されたりする可能性のある雨天時には、トラックが完全に乾燥しないまま養豚場を離れる場合があります。

6 番目の課題は一貫性です。洗浄装置の品質とメンテナンス：水圧とヒーター。正しい設備や製品が使用されていますか?水圧は適切ですか？温度は適していますか？泡の品質は達成されていますか？必要に応じて、被覆率と希釈率の評価と調整が必要です。正しい製品を使用することに加えて、適切かつ効率的な洗浄装置が不可欠です。