Аквакультура суындағы негізгі ластаушы заттар және олардың су жануарларына әсері

Аквамәдениет үшін өсіру тоғандарындағы ластаушы заттарды басқару маңызды мәселе болып табылады. Аквакультура суларында жиі кездесетін ластаушы заттарға азотты заттар мен фосфор қосылыстары жатады. Азотты заттарға аммиак азоты, нитрит азоты, нитрат азоты, еріген органикалық азот және т.б. Фосфор қосылыстарына реактивті фосфаттар мен органикалық фосфор жатады. Бұл мақалада аквакультура суындағы негізгі ластаушы заттар және олардың су жануарларына әсері зерттеледі. Оңай есте сақтау және түсіну үшін алдымен жеңілдетілген диаграмманы қарастырайық.

Төменде біз нақты түсініктемелер береміз.

Аммиак азоты акваөсіру суындағы негізгі ластаушы заттардың бірі болып табылады, негізінен суда акваөсіру жануарларының қалдық азықтары мен зат алмасу өнімдерінің ыдырауынан пайда болады. Жүйеде аммиак азотының жиналуы балықтардың эпидермис тіндері мен желбезектерін зақымдап, ферменттердің биологиялық белсенділік жүйесін бұзады. Аммиак азотының тіпті төмен концентрациясы (>1 мг/л) акваөсіру жануарларына, әсіресе өте улы иондалмаған аммиакқа улы әсер етуі мүмкін, бұл өте төмен концентрацияларда зақым келтіруі мүмкін. Қоршаған ортадағы аммиак азотының концентрациясының жоғарылауы да су организмдерінің азотты экскрециясының төмендеуіне әкеледі, олардың құрамында аммиак бар заттарды жұтуын азайтады, сайып келгенде, су жануарларының қалыпты өсуі мен дамуына әсер етеді. Қоршаған ортадағы аммиак азотының жоғары концентрациясы су жануарларының осмостық тепе-теңдігіне де әсер етуі мүмкін, бұл оттегінің тасымалдану қабілетінің төмендеуіне және олардың денесінен улы заттарды шығара алмауына әкеледі. Аквакультура суын тазарту бойынша отандық және халықаралық зерттеулердің көпшілігі аммиак азотын өңдеуге бағытталған.

Аквакультурадағы нитрит негізінен нитрификация немесе денитрификация процестері кезінде түзілетін аралық өнім болып табылады. Ол акваөсіру жануарларының желбезегі арқылы ағзаға еніп, олардың қанындағы гемоглобиннің оттегін өткізу қабілетін төмендетіп, су жануарларының гипоксиясын және өлімін тудырады. Нитриттің су қоймаларында, әсіресе жаңадан пайдаланылған жүйелерде жинақталуын атап өту маңызды, бұл аквакультура организмдеріне елеулі улы әсер етуі мүмкін.

Нитраттың балық үшін салыстырмалы түрде төмен уыттылығы бар, сондықтан арнайы концентрация шегі жоқ, бірақ жоғары концентрациялар аквамәдениет өнімдерінің дәміне әсер етуі мүмкін. Денитрификация процестері кезінде нитрат азоты аквакультура ағзалары үшін улы болуы мүмкін азотты азотты да тудыруы мүмкін. Әдеби есептер нитрат азотының жинақталуы аквакультура ағзаларының баяу өсуіне және ауруларға әкелуі мүмкін екенін көрсетті. Лосось аквакультурасы кезінде судағы нитраттардың деңгейі 7,9 мг/л-ден төмен болуы керек деп есептеледі. Сондықтан аквакультура суын тазарту процесінде әртүрлі азот түрлендірулері тек нитрат азотына соқыр түрде айналмауы керек, сонымен қатар нитрат азотын жоюға да назар аудару керек.

Акваөсіру суларында еріген органикалық азот негізінен акваөсіру организмдерінің қалдық азықтарынан, экскрецияларынан және метаболизм өнімдерінен туындайды. Аквакультура суындағы ерітілген органикалық азот салыстырмалы түрде қарапайым құрылымға ие, жақсы биологиялық ыдырайтын және микроорганизмдер оңай пайдалана алады, дәстүрлі биологиялық тазарту процестері арқылы жақсы жою тиімділігіне қол жеткізеді. Судағы органикалық азоттың концентрациясы жоғары болмаса, ол су ағзаларына аз әсер етеді. Дегенмен, органикалық азот белгілі бір мөлшерде жинақталғанда, ол патогенді және зиянды микроорганизмдердің көбеюіне ықпал етіп, судың сапасын нашарлатады және аквакультура организмдерінде аурулар мен өлімге әкеледі.

Су ерітінділеріндегі белсенді фосфаттар PO3- 4, HPO2- 4, H сияқты формаларда болуы мүмкін.₂PO- 4和 H₃PO₄, олардың салыстырмалы пропорцияларымен (тарату коэффициенттері) рН-мен өзгереді. Оларды балдырлар, бактериялар және өсімдіктер тікелей пайдалана алады. Белсенді фосфаттар балыққа ең аз тікелей зиян келтіреді, бірақ судағы балдырлар мен бактериялардың кең көлемде өсуіне ықпал етеді, оттегін жұмсайды және балықтың өсуін нашарлатады. Аквакультура суларынан фосфаттарды жою негізінен химиялық жауын-шашын мен адсорбцияға негізделген. Химиялық тұндыру химиялық тұндыру процестері арқылы фосфатты тұнбаларды қалыптастыру үшін суға химиялық агенттерді қосуды, содан кейін судан фосфаттарды жою үшін флокуляцияны және қатты-сұйықтықты бөлуді қамтиды. Адсорбция ағынды сулардағы фосфордың ион алмасуына, координациялық комплекс түзілуіне, электростатикалық адсорбцияға және беткі тұнбаға түсу реакцияларына өтуіне мүмкіндік беру үшін үлкен беткейлері мен көптеген кеуектері бар адсорбенттерді пайдаланады, осылайша судан фосфорды кетіреді.

Жалпы фосфор еритін фосфор мен бөлшектерді фосфордың қосындысын білдіреді. Суда еритін фосфорды одан әрі еритін органикалық фосфор және еритін бейорганикалық фосфор деп бөлуге болады, ерігіш бейорганикалық фосфор негізінен белсенді фосфаттар түрінде болады. Бөлшектік фосфор судағы суспензия бөлшектерінің бетінде немесе ішінде болатын, әдетте су жануарлары үшін тікелей пайдалану қиын болатын фосфор формаларына жатады. Бөлшекті органикалық фосфор негізінен жасушалық тіндерде және су жануарлары ұлпаларының органикалық қалдықтарында болады, ал бөлшектерді бейорганикалық фосфор негізінен суспензияланған саз минералдарына адсорбцияланады.

Қорытындылай келе, акваөсірудегі ең маңызды міндет – су шаруашылығының су ортасын реттеу, әр түрлі факторларды ескере отырып, теңгерімді су ортасын құру, осылайша шығынды азайту және экономикалық пайданы барынша арттыру. Су ортасын қалай реттеу керектігі алдағы мақалаларда талданатын болады.