ເຕັກນິກການຂ້າເຊື້ອສໍາລັບການລ້ຽງສັດນ້ໍາ

ເຕັກນິກການຂ້າເຊື້ອສໍາລັບການລ້ຽງສັດນ້ໍາ

ເຕັກນິກການຂ້າເຊື້ອໃນນ້ໍາລ້ຽງສັດນ້ໍາໂດຍທົ່ວໄປປະກອບມີຫຼາຍວິທີເຊັ່ນ: ການຂ້າເຊື້ອ ultraviolet (UV), ການຂ້າເຊື້ອໂອໂຊນ, ແລະການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍສານເຄມີ. ມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະມາແນະນໍາ UV ແລະ ozone ເປັນສອງວິທີສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອແລະຂ້າເຊື້ອ. ບົດຄວາມນີ້ຕົ້ນຕໍຈະວິເຄາະວິທີການເຫຼົ່ານີ້ຈາກທັດສະນະຂອງກົນໄກການຂ້າເຊື້ອແລະລັກສະນະ.

ການຂ້າເຊື້ອ UV

ຫຼັກການຂອງການຂ້າເຊື້ອ UV ກ່ຽວຂ້ອງກັບການດູດຊຶມພະລັງງານແສງ UV ໂດຍອາຊິດນິວເຄຼຍຂອງຈຸລິນຊີ, ລວມທັງອາຊິດ ribonucleic (RNA) ແລະອາຊິດ deoxyribonucleic (DNA). ການດູດຊຶມນີ້ປ່ຽນແປງກິດຈະກໍາທາງຊີວະພາບຂອງພວກເຂົາ, ນໍາໄປສູ່ການແຕກແຍກຂອງພັນທະບັດອາຊິດນິວຄລີອິກແລະຕ່ອງໂສ້, ການເຊື່ອມໂຍງຂ້າມພາຍໃນອາຊິດນິວຄລີອິກ, ແລະການສ້າງຕັ້ງຂອງ photoproducts, ດັ່ງນັ້ນການປ້ອງກັນການຈໍາລອງຂອງຈຸລິນຊີແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕາຍ. ແສງ UV ຖືກຈັດປະເພດເປັນ UVA (315 ~ 400nm), UVB (280 ~ 315nm), UVC (200 ~ 280nm), ແລະ UV ສູນຍາກາດ (100 ~ 200nm). ໃນບັນດາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້, UVA ແລະ UVB ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະມາຮອດພື້ນຜິວໂລກໂດຍຜ່ານຊັ້ນໂອໂຊນແລະການປົກຫຸ້ມຂອງເມຄ. UVC, ຮູ້ຈັກເປັນເຕັກໂນໂລຊີການຂ້າເຊື້ອ UV-C, ສະແດງຜົນການຂ້າເຊື້ອທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ.

ປະສິດທິພາບຂອງການຂ້າເຊື້ອ UV ແມ່ນຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງລັງສີ UV ທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍຈຸລິນຊີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະລັງງານຜົນຜະລິດ UV, ປະເພດໂຄມໄຟ, ຄວາມເຂັ້ມຂອງແສງສະຫວ່າງ, ແລະໄລຍະເວລາຂອງການນໍາໃຊ້. ປະລິມານການ irradiation UV ຫມາຍເຖິງປະລິມານຂອງຄວາມຍາວຄື້ນສະເພາະ UV ທີ່ຕ້ອງການເພື່ອບັນລຸອັດຕາການ inactivation ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ປະສິດທິພາບການຂ້າເຊື້ອສູງຂຶ້ນ. ການຂ້າເຊື້ອ UV ມີປະໂຫຍດອັນເນື່ອງມາຈາກພະລັງງານຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ການປະຕິບັດຢ່າງໄວວາ, ການຂາດສານເສບຕິດຂອງສານເຄມີ, ບໍ່ມີສານພິດ, ແລະຄວາມງ່າຍໃນການດໍາເນີນງານ. ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອ UV ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ສະແຕນເລດເປັນວັດສະດຸຕົ້ນຕໍ, ມີທໍ່ quartz ທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງແລະໂຄມໄຟ UV quartz ທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ, ຮັບປະກັນຊີວິດຍາວແລະປະສິດທິພາບທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖື. ໂຄມໄຟທີ່ນໍາເຂົ້າສາມາດມີອາຍຸໄດ້ເຖິງ 9000 ຊົ່ວໂມງ.

ການຂ້າເຊື້ອໂອໂຊນ

ໂອໂຊນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີທ່າແຮງ, ແລະຂະບວນການຂ້າເຊື້ອຂອງມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບປະຕິກິລິຍາການຜຸພັງທາງຊີວະເຄມີ. ການຂ້າເຊື້ອໂອໂຊນດໍາເນີນການຜ່ານສາມຮູບແບບ: (1) oxidizing ແລະ decomposing enzymes ພາຍໃນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ໃຊ້ glucose, ດັ່ງນັ້ນການ deactivating ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ; (2) ປະຕິສໍາພັນໂດຍກົງກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະໄວຣັສ, disrupting microbial metabolism ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການເສຍຊີວິດ; ແລະ (3) ເຂົ້າສູ່ຈຸລັງໂດຍຜ່ານເຍື່ອຈຸລັງ, ປະຕິບັດຕໍ່ lipoproteins ເຍື່ອຊັ້ນນອກແລະ lipopolysaccharides ພາຍໃນ, ນໍາໄປສູ່ການລະລາຍຂອງເຊື້ອແບັກທີເລຍແລະການເສຍຊີວິດ. ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໂອໂຊນແມ່ນເປັນປະເພດກວ້າງ ແລະ lytic, ກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ສະປໍ, ໄວຣັສ, ເຊື້ອລາຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ແລະຍັງສາມາດທໍາລາຍສານພິດ botulinum ໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ozone ຈະ decompose ຢ່າງໄວວາເຂົ້າໄປໃນອົກຊີເຈນຫຼືອົກຊີເຈນທີ່ປະລໍາມະນູດຽວເນື່ອງຈາກຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ບໍ່ດີຂອງມັນ. ປະລໍາມະນູອົກຊີເຈນດຽວສາມາດ recombine ເພື່ອສ້າງເປັນໂມເລກຸນອົກຊີເຈນ, ເສີມຂະຫຍາຍອົກຊີເຈນທີ່ນ້ໍາການລ້ຽງປາໂດຍບໍ່ມີການປ່ອຍສານພິດຕົກຄ້າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂອໂຊນຈຶ່ງຖືວ່າເປັນຢາຂ້າເຊື້ອໂລກທີ່ເໝາະສົມ, ບໍ່ມີມົນລະພິດ.

ໃນຂະນະທີ່ໂອໂຊນມີຄວາມສາມາດຂ້າເຊື້ອທີ່ມີປະສິດທິຜົນ, ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດລ້ຽງປາ. ການສຶກສາໂດຍ Schroeder et al. ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໂອໂຊນ, ເມື່ອນໍາໃຊ້ຢ່າງເຫມາະສົມ, ສາມາດກໍາຈັດຄວາມເປື້ອນຂອງ nitrate ແລະສີເຫຼືອງ, ແລະເມື່ອນໍາໃຊ້ກັບການແຍກໂຟມ, ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການແຜ່ກະຈາຍຂອງແບັກທີເລຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດສ້າງສານຜຸພັງທີ່ເປັນພິດສູງ. Silva et al. ຍັງໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃນຂະນະທີ່ໂອໂຊນປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄຸນນະພາບນ້ໍາແລະການສະກັດກັ້ນພະຍາດໃນສັດນ້ໍາ, ຜົນກະທົບທາງພັນທຸກໍາຂອງມັນສາມາດທໍາລາຍຄວາມສົມບູນຂອງເຊນໃນສັດນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ບັນຫາສຸຂະພາບແລະຜົນຜະລິດຫຼຸດລົງ. ສະນັ້ນ, ການລ້ຽງສັດໃນນ້ຳແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນຢ່າງຍິ່ງທີ່ຈະນຳໃຊ້ໂອໂຊນຢ່າງທັນການ, ວັດແທກ, ປອດໄພ, ແລະ ມີລະບຽບຫຼັກການ, ປະຕິບັດມາດຕະການຢ່າງເຂັ້ມງວດ ເພື່ອປ້ອງກັນການນຳໃຊ້ເກີນຂອບເຂດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການຮົ່ວໄຫຼຂອງໂອໂຊນ ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງມົນລະພິດທາງອາກາດ.