Wyzwania związane z osiągnięciem optymalnej higieny podczas transportu

Dlaczego osiągnięcie skutecznego bezpieczeństwa biologicznego w transporcie jest tak skomplikowane? W tym artykule nakreślimy różne wyzwania, które należy pokonać, aby osiągnąć większe bezpieczeństwo biologiczne w pojazdach do transportu świń.

Biologiczne zabezpieczenie lub izolacja ma kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa biologicznego. Celem tych działań jest zapobieganie potencjalnym źródłom narażenia na zakażenie i możliwie najszybsza kontrola każdego narażenia, zbliżając się do poziomu wskazań przypadku. W systemach produkcji trzody chlewnej jednym z najbardziej zakaźnych punktów jest transport. Transport na fermach trzody chlewnej obejmuje przemieszczanie personelu, transport paszy i transport zwierząt. W tym artykule przedstawimy różne wyzwania, które należy pokonać, aby osiągnąć wyższe bezpieczeństwo biologiczne w pojazdach do transportu świń.

Pierwszym wyzwaniem w uzyskaniu całkowicie czystych powierzchni jest obecność biofilmów. Biofilmy tworzą polimery zewnątrzkomórkowe i wydzieliny drobnoustrojów gromadzące się na obojętnych powierzchniach. Zjawisko to często występuje w środowiskach produkcji zwierzęcej, gdzie z biegiem czasu gromadzą się wydzieliny, których stan może się pogorszyć ze względu na rodzaj materii organicznej i minerałów znajdujących się w wodzie. Biofilmy działają jak bariery mechaniczne, zmniejszając skuteczność środków dezynfekcyjnych. Kwaśne detergenty mogą przenikać przez biofilmy, zwiększając skuteczność takich środków dezynfekcyjnych, dlatego przed dezynfekcją konieczne jest usunięcie kamienia i biofilmu z powierzchni.

Drugim wyzwaniem jest materia organiczna, która wraz z biofilmami może służyć jako substrat do rozwoju bakterii i drobnoustrojów. Pozostałości materii organicznej mogą gromadzić się na zawiasach i narożnikach sprzętu i pojazdów, zaostrzając się zimą z pozostałościami na lodzie, które mogą przenosić tysiące cząstek wirusowych, takich jak wirus zespołu rozrodczo-oddechowego świń, wirus epidemicznej biegunki świń i wirus afrykańskiego pomoru świń, które charakteryzują się dużą odpornością na niskie temperatury. Nagromadzenie biofilmów jest krytycznym czynnikiem ograniczającym skuteczność środków dezynfekcyjnych. Mikroorganizmy wykorzystują te biofilmy jako tarcze ochronne, nadal zamieszkując powierzchnie i atakując hodowle trzody chlewnej.

Trzecie wyzwanie dotyczy porowatości czyszczonych powierzchni. Idealnie, materiał pojazdu transportowego powinien być wykonany ze stali nierdzewnej; aluminium ułatwia także czyszczenie. Drewno lub podobne porowate materiały stanowią wyzwanie w zakresie usuwania materii organicznej i biofilmów. Nieporowate powierzchnie są łatwiejsze do czyszczenia. Podczas czyszczenia powierzchni o większej liczbie porów wymagane jest działanie mechaniczne i/lub nacisk, aby detergenty mogły wniknąć w powierzchnię.

Czwartym wyzwaniem jest jakość wody oraz jej zawartość chemiczna i mikrobiologiczna. Wysoka zawartość minerałów, takich jak mangan, żelazo, wapń i zakres pH, a także osady soli, mogą negatywnie wpływać na środki dezynfekcyjne i działać jako substrat dla bakterii. Twarda woda sprzyja tworzeniu się kamienia, który staje się bardziej widoczny wraz ze zmianami koloru powierzchni aluminiowych. W środowiskach o wysokiej zawartości żelaza, manganu i minerałów rozwijają się niektóre bakterie, co ułatwia ich trwałość na powierzchniach, zwłaszcza w środowiskach o dobrych warunkach porów.

Piąte wyzwanie dotyczy planowania i transportu w systemie produkcyjnym. Stanowi to ogromne wyzwanie dla czyszczenia ciężarówek. Niewłaściwe operacje mogą nakładać się na czyszczenie chemiczne (pierwszy etap usuwania materii organicznej) z harmonogramem czyszczenia wodą pod wysokim ciśnieniem, potencjalnie powodując zanieczyszczenie krzyżowe innych obszarów w wyniku wytwarzania aerozoli organicznych. Powierzchnie należy wysuszyć przed użyciem środków dezynfekcyjnych, co może zostać zastosowane w nieodpowiednim czasie. Wreszcie, po użyciu środków dezynfekcyjnych, ciężarówki mogą opuścić fermę świń bez całkowitego wyschnięcia, szczególnie w deszczowych warunkach, gdy ulewny deszcz może nadmiernie rozcieńczyć lub zmyć środki dezynfekcyjne.

Szóstym wyzwaniem jest konsekwencja; jakość i konserwacja sprzętu czyszczącego: ciśnienie wody i grzejniki. Czy używany jest właściwy sprzęt i produkty? Czy ciśnienie wody jest wystarczające? Czy temperatura jest odpowiednia? Czy jakość piany została osiągnięta? W razie potrzeby konieczna jest ocena i dostosowanie pokrycia i rozcieńczenia. Oprócz stosowania właściwych produktów niezbędny jest odpowiedni i skuteczny sprzęt czyszczący.