Desafios para alcançar a higiene ideal durante o transporte

Por que é tão complexo alcançar uma biossegurança eficiente nos transportes? Neste artigo, descreveremos vários desafios que precisam ser superados para alcançar uma maior biossegurança nos veículos de transporte de suínos.

A contenção ou isolamento biológico é crucial para a biossegurança. O objectivo destas medidas é prevenir potenciais fontes de exposição à infecção e controlar qualquer exposição o mais rapidamente possível, aproximando-se do nível de indicação de caso. Nos sistemas de produção de suínos, um dos pontos mais infecciosos é o transporte. O transporte em fazendas de suínos inclui movimentação de pessoal, transporte de ração e transporte de animais. Neste artigo, descreveremos os diferentes desafios que precisam ser superados para alcançar uma maior biossegurança nos veículos de transporte de suínos.

O primeiro desafio para conseguir superfícies completamente limpas é a presença de biofilmes. Os biofilmes são formados por polímeros extracelulares e secreções microbianas, acumulando-se em superfícies inertes. Isso geralmente ocorre em ambientes de produção animal onde as secreções se acumulam ao longo do tempo e podem piorar devido aos tipos de matéria orgânica e minerais presentes na água. Os biofilmes atuam como barreiras mecânicas, reduzindo a eficácia dos desinfetantes. Os detergentes ácidos podem penetrar nos biofilmes, aumentando a eficácia de tais desinfetantes, sendo essencial remover incrustações e biofilmes das superfícies antes da desinfecção.

O segundo desafio é a matéria orgânica, que juntamente com os biofilmes pode servir de substrato para o crescimento bacteriano e microbiano. Os resíduos de matéria orgânica podem acumular-se nas dobradiças e nos cantos dos equipamentos e veículos, agravados durante o inverno com resíduos no gelo, que podem transportar milhares de partículas virais, como o vírus da síndrome reprodutiva e respiratória suína, o vírus da diarreia epidémica suína e o vírus da peste suína africana, que são altamente resistentes a baixas temperaturas. O acúmulo de biofilmes é um fator crítico que limita a eficácia dos desinfetantes. Os micróbios utilizam estes biofilmes como escudos protetores, continuando a residir nas superfícies e afetando as explorações suinícolas.

O terceiro desafio diz respeito à porosidade das superfícies a serem limpas. Idealmente, os materiais dos veículos de transporte devem ser de aço inoxidável; o alumínio também facilita a limpeza. Madeira ou materiais porosos semelhantes representam desafios para a remoção de matéria orgânica e biofilmes. Superfícies não porosas são mais fáceis de limpar. Ao limpar superfícies com mais poros, é necessária ação mecânica e/ou pressão para permitir que os detergentes penetrem na superfície.

O quarto desafio é a qualidade da água e o seu conteúdo químico e microbiano. Alto teor de minerais, como manganês, ferro, cálcio e faixa de pH, bem como depósitos de sal, podem afetar negativamente os desinfetantes e atuar como substrato para bactérias. A água dura promove a formação de incrustações, tornando-se mais aparentes com as mudanças na cor das superfícies de alumínio. Em ambientes com alto teor de ferro, manganês e minerais, certas bactérias prosperam, auxiliando na sua persistência nas superfícies, especialmente em ambientes com boas condições de poros.

O quinto desafio envolve programação e transporte dentro do sistema de produção. Isso representa um desafio crítico para a limpeza de caminhões. Operações inadequadas podem sobrepor a limpeza a seco (o primeiro passo na remoção de matéria orgânica) com o momento da limpeza com água de alta pressão, potencialmente contaminando outras áreas devido à geração de aerossóis orgânicos. As superfícies devem ser secas antes de usar desinfetantes, que podem ser cronometrados incorretamente. Finalmente, após a utilização do desinfetante, os camiões podem sair da exploração de suínos sem secar completamente, especialmente em condições de chuva, onde a chuva forte pode diluir excessivamente ou lavar os desinfetantes.

O sexto desafio é a consistência; qualidade e manutenção de equipamentos de limpeza: pressão de água e aquecedores. Os equipamentos e produtos corretos estão sendo usados? A pressão da água é adequada? A temperatura está adequada? A qualidade da espuma está sendo alcançada? Avaliação e ajuste de cobertura e diluição são necessários quando necessário. Além de utilizar os produtos corretos, é fundamental ter equipamentos de limpeza adequados e eficientes.