Provocări în realizarea unei igiene optime în timpul transportului

De ce este atât de complexă realizarea unei biosecurități eficiente în transporturi? În acest articol, vom sublinia diverse provocări care trebuie depășite pentru a obține o biosecuritate mai mare în vehiculele de transport pentru porci.

Izolarea sau izolarea biologică este crucială pentru biosecuritate. Scopul acestor măsuri este de a preveni potențialele surse de expunere la infecție și de a controla cât mai rapid orice expunere, apropiindu-se de nivelul indicației cazului. În sistemele de producție de porci, unul dintre cele mai infecțioase puncte este transportul. Transportul în fermele de porci include deplasarea personalului, transportul furajelor și transportul animalelor. În acest articol, vom sublinia diferitele provocări care trebuie depășite pentru a obține o biosecuritate mai ridicată în vehiculele de transport de porci.

Prima provocare în obținerea unor suprafețe complet curate este prezența biofilmelor. Biofilmele sunt formate din polimeri extracelulari și secreții microbiene, care se acumulează pe suprafețe inerte. Acest lucru se întâmplă de obicei în mediile de producție animală, unde secrețiile se acumulează în timp și se pot agrava din cauza tipurilor de materie organică și minerale din apă. Biofilmele acționează ca bariere mecanice, reducând eficacitatea dezinfectanților. Detergenții acizi pot pătrunde în biofilme, sporind eficacitatea acestor dezinfectanți și este esențial să îndepărtați solzii și biofilmele de pe suprafețe înainte de dezinfecție.

A doua provocare este materia organică, care împreună cu biofilmele pot servi ca substrat pentru creșterea bacteriană și microbiană. Reziduurile de materie organică se pot acumula la balamalele și colțurile echipamentelor și vehiculelor, exacerbate în timpul iernii cu reziduuri pe gheață, care poate transporta mii de particule virale, cum ar fi virusul sindromului reproductiv și respirator porc, virusul diareei epidemice porcine și virusul pestei porcine africane, care sunt foarte rezistente la temperaturi scăzute. Acumularea de biofilme este un factor critic care limitează eficacitatea dezinfectanților. Microbii folosesc aceste biofilme ca scuturi de protecție, continuând să locuiască pe suprafețe și afectând fermele de porci.

A treia provocare se referă la porozitatea suprafețelor de curățat. În mod ideal, materialele vehiculului de transport ar trebui să fie din oțel inoxidabil; aluminiul facilitează și curățarea. Lemnul sau materialele poroase similare reprezintă provocări pentru îndepărtarea materiei organice și a biofilmelor. Suprafețele neporoase sunt mai ușor de curățat. La curățarea suprafețelor cu mai mulți pori, este necesară o acțiune mecanică și/sau presiune pentru a permite detergenților să pătrundă pe suprafață.

A patra provocare este calitatea apei și conținutul ei chimic și microbian. Conținutul ridicat de minerale, cum ar fi mangan, fier, calciu și intervalul de pH, precum și depozitele de sare, pot afecta negativ dezinfectanții și pot acționa ca un substrat pentru bacterii. Apa dură favorizează formarea depunerilor, devenind mai vizibilă odată cu modificările culorii suprafețelor de aluminiu. În mediile cu conținut ridicat de fier, mangan și minerale, anumite bacterii se dezvoltă, ajutând persistența lor pe suprafețe, în special în mediile cu condiții bune de pori.

A cincea provocare implică programarea și transportul în cadrul sistemului de producție. Aceasta reprezintă o provocare critică pentru curățarea camioanelor. Operațiunile necorespunzătoare pot suprapune curățarea chimică (primul pas în îndepărtarea materiei organice) cu momentul curățării cu apă la presiune înaltă, potențial contaminarea încrucișată a altor zone din cauza generării de aerosoli organici. Suprafețele trebuie uscate înainte de a utiliza dezinfectanți, care pot fi programați necorespunzător. În cele din urmă, după utilizarea dezinfectantului, camioanele pot părăsi ferma de porci fără a se usca complet, mai ales în condiții ploioase, unde ploaia abundentă poate dilua sau spăla excesiv dezinfectanții.

A șasea provocare este consecvența; calitatea și întreținerea echipamentelor de curățare: presiunea apei și încălzitoare. Sunt utilizate echipamentele și produsele corecte? Presiunea apei este adecvată? Temperatura este potrivita? Se atinge calitatea spumei? Evaluarea și ajustarea acoperirii și diluției sunt necesare atunci când este necesar. Pe lângă utilizarea produselor corecte, echipamentele de curățare adecvate și eficiente sunt esențiale.